Hvem skriver denne blog?

Velkommen til min blog!

Mad (og siden hen vin) har så længe jeg husker haft en stor betydning for mig. Helt tilbage til dengang hvor jeg hang i skørterne på min mor i køkkenet, mens klassiske danske retter blev tilberedt.

Interessen startede faktisk med råvarerne – måske lidt omvendt stiftede jeg faktisk bekendtskab med mange spændende råvarer i mine unge dage hos Købmand Foldberg (fritidsjob efter skole) – råvarer jeg på daværende tidspunkt ikke havde fantasi til at forestille mig hvad skulle bruges til. I den tid startede også interessen for vin – begge områder  som fylder meget i mit liv i dag.

Destinationen for ferier er således også stærkt inspireret af hvad det pågældende land har at byde på gastronomisk.

Siden jeg begyndte at tjene mine egne penge er en stor del af dem spenderet på gode mad og vin oplevelser – dvs. spise på gode restauranter indenfor såvel som udenfor Danmarks grænser, deltage i vinsmagninger etc.

Min interesse for vin har blandt andet medført, at jeg freelancer som vinskribent for mad og vin magasinet gastro. I 2009 deltog jeg i TV programmet Kokkekampen på TV3 hvor Bo Bech og Søren Frank var dommere. Jeg endte på en 5. plads, hvilket mit konkurrencegen havde det skidt med, men til gengæld lærte jeg nogle fantastiske mennesker at kende med samme lidenskab som mig.

Jeg håber at min passion for bordets glæder vil inspirere dig til selv at gå i køkkenet – ellers er du velkommen til blot at kigge med. Du er også meget velkommen til at give en kommentar eller stille et spørgsmål såfremt du har noget på hjertet.

Velbekomme!