Sandart, hvide asparges og lun kartoffelsalat
Sommer i juni kan være en blandet fornøjelse. I hvert fald med hensyn til vejret. Tilmed er der en begrænset …
Sommer i juni kan være en blandet fornøjelse. I hvert fald med hensyn til vejret. Tilmed er der en begrænset …
Bagt vesterhavs torsk og blomkålspuré med gremolata og hakkede mandler Kender du det – middagsmaden er spist, men der er …
Jeg havde inviteret en god ven til middag en lørdag hvor kæresten og datteren var ude. Min ven er præcis …
Min gode ven Mads, som jeg lærte at kende under optagelserne til tv programmet Kokkekampen på TV3, var kommet til …
Skindstegt multe, agurkesalat og nye kartofler 2 pers. – tilberedningstid ca. 30 min 300 g multe filet, afskællet med skind …
Fjordrejen er om nogen råvare, en forårsbebuder. Den er kostbar, men måske derfor indbyder den til nydelse i yderste potens. …
Så kom de endelig – de danske hvide asparges. Sæsonen er kort så de skal nydes nu. Her i klassisk …
Super nem og god forret som blev ledsaget af en fantastisk hvid Bourgogne fra Ramonet, Chassagne-Montrachet Premier Cru, “Boudriotte” 2007. …
Denne ret serverede jeg som forret til mine gæster nytårsaften 2010. Råvarerne er alle fra dinbaghave.dk (også jomfruhummerne der var …
Min lokale fiskemand, Kildegårdens fisk i Hellerup, lokkede med flotte fileter af pighvar, så den kom på fredagsmenuen – paneret …